本期节目我们请来了杭州 Taste Room 啤酒厂的厂长老潘,来和我们聊一聊啤酒、啤酒厂、开酒吧和其他种种有关啤酒的知识。这期节目是在汉洋为怪物尚志与 TR 合作出品的视频节目《害得喝点》拍摄期间和老潘录制的;如果听完感觉不够过瘾,也欢迎关注我们的视频系列!
本期节目你能听到:
开酒厂的困难
为什么做工业啤酒的人不出来做精酿
小批量和大生产的区别
一个酒厂厂长每天的工作是什么?
一款啤酒是如何从 0 到 1 被设计出来的?
啤酒中都有什么?
喝啤酒的人需要了解些什么呢?
如何入门精酿世界?
饭店里的扎啤是什么?
什么是纯生?
啤酒上写的「干」是指什么呢?
如何理解啤酒背后的参数
当酒吧老板又是什么一种感觉,会有人来了喝多闹事吗?
如何尝出一杯酒的好坏?
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登场人物:
老潘:Taste Room 忒斯特酿造主理人
汉洋:今天喝的有点多